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红薯的营养价值和选购技巧你知道吗?

发布时间:2021-07-31      出处:郑州市鼎鑫餐饮管理有限公司

  红薯原产于南美洲和大小安的列斯群岛,在世界热带、亚热带地区广泛栽培,在国内很多地区普遍栽培。是一种产量高、适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活密切相关。块根除主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶也是优良的饲料。下面就来了解一下红薯的营养价值与选购技巧都有哪些?郑州食堂承包公司的小编就为大家介绍一下:

  一、红薯的营养价值

  1.抗癌:有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

  2.通便减肥:吃红薯可以有效防止糖变成脂肪,有利于减肥健康。

  3.提高免疫力:甘薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

  4.抗衰老:抑制黑色素的产生,防止雀斑和老年斑的出现。红色书籍还可以抑制皮肤老化,保持皮肤弹性,延缓身体的衰老过程。

  二、选购红薯的技巧

  1.形状和口味的选择;红薯一般分为黄色红薯和白色红薯。黄色红薯体积较长,皮肤呈淡粉色,含糖量较高,煮熟后皮肤呈红黄色,味甜可口;白色红薯体积较胖,皮肤呈深红色或紫红色,含淀粉较多,煮熟后皮肤呈白色,口感甜美。可以根据自己的口味选择。

  2.选择新鲜红薯;一般要选择外观干净、光滑、形状好、坚硬、发亮的红薯;不要买表面不均匀的红薯,不新鲜;如果红薯表面有一个小黑洞,说明红薯内部腐烂。

  3.选择容易保存的红薯; 不要买表面受伤的红薯,因为不容易保存,容易腐烂。

  那么今天的讲解就先到这里了,以上就是今天郑州食堂公司分享的全部内容,相信大家对红薯的营养价值与选购技巧也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。

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