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郑州师范学院

发布时间:2021-01-26      关键词:郑州学校食堂承包

规格:

  郑州学校食堂承包郑州师范学院项目介绍:

  学校基本情况概述:

  郑州师范学院坐落于黄河之滨,嵩山之麓的河南省省会郑州,是经教育部批准,于2010年3月在郑州师范高等专科学校基础上建立的一所全日制普通本科院校,其前身是1949年成立的河南省立郑州师范学校,至今已有60多年的办学历史。

  学院现有教职工1200余人,其中具有高级专业技术职务的教师358人;具有博硕士学位的教师976人,享受国务院特殊津贴专家、国家“万人计划”教学名师、教育部高等学校教学指导委员会委员、全国普通高等学校师范类专业认证专家、河南省优秀专家、“中原千人计划”中原教学名师、河南省教学名师等37人。学院坚持以教师教育为主体,文、理、工、管多学科协调发展,共有经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等9个学科门类,现有44个本科专业,14个专科专业,全日制在校生16697人,成人教育学生2402人。

  学校餐厅的管理办法:

  1、保持厨房环境和就餐用具的清洁卫生。

  2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品,切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。

  3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。

  4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切,烹调前充分解冻。

  5、彻底加热食品,特别是肉、奶、蛋及其制品,四季豆、芸豆角、豆浆等应烧熟煮透。

  6、烹调后的食品应在2小时内食用。

  7、妥善贮存食品。食品贮存在密封容器内,生、熟食品分开存放,新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。

  8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品,食用前应彻底加热,食物中心温度须达到70摄氏度,并至少维持2分钟。

  9、养成良好的卫生习惯。严把“病从口入”关,勤洗手、不喝生水。

  10、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。

  11、不光顾无证、无照的流动摊点和卫生条件差的饮食店。

  12、在商店购买食品、饮料,要特别注意生产日期和保质期,不购买、食饮过期食品饮料。

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